Cách thức pha trà – Hồng Trà Shan Tuyết (Suối Giàng, Yên Bái)

Pha trà - Hồng trà

Hồng Trà Shan Tuyết (Suối Giàng, Yên Bái)

  • Trà đã được lên men nên khi pha ra nó sẽ có nước màu hồng ( màu hổ phách) nên mới được gọi là Hồng Trà.
  • Lượng trà pha từ 8 – 10gr. Trong Hồng Trà Shan Tuyết bạn thấy lá nó vẫn còn nhiều cái đọt màu trắng. Đó là lông mao của búp trà được sinh trưởng trên vùng núi cao.
  • Lựa chọn ấm đất không tráng men sẽ giúp hương vị của trà ngon hơn.

Bước 1: TRÁNG VÀ LÀM NÓNG ẤM TRÀ

Tráng và làm nóng ấm chén pha trà bằng nước sôi đun ở 100 độ C

=> Bước này để làm sạch ấm chén, làm nóng ấm trà. 

(tùy theo loại ấm dày hay mỏng mà ta canh thời gian làm nóng ấm ấm mỏng thì 10-15s, ấm dày từ 15-25s)

Bước 2: ĐÁNH THỨC TRÀ

Cho 8 -10gr Hồng Trà Shan Tuyết vào trong ấm,  châm một lượng nước sôi ngập mặt trà rồi lắc nhẹ 5-10 giây và rót ra.

=> Bước này dùng để tráng trà, giúp lá trà nở ra để đánh thức trà, bốc tách hương và vị trà khi pha. 

Bước 3: HÃM TRÀ

-Châm nước sôi hơn 95 độ C vào ấm 

– Đóng nắp ấm lại, rót 1 lượng nước quanh nắm ấm, vòi ấm. 

 – Hãm 25 – 30 giây.

 Sau đó rót hết Hồng Trà Shan Tuyết ra chén tống (rót hết trà trong ấm, không để lại nước trong ấm để tránh bị nẫu trà), rồi từ chén tống rót ra những chén nhỏ để thưởng thức (mỗi chén trà sẽ đều chất và không bị chén nhạt, chén đậm).

Mách Bạn: Hồng Trà Shan Tuyết là một loại trà được lên men rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là về đường ruột.

Những ai bị đau dạ dày, bị đường ruột lời khuyên uống trà thì nên uống Hồng Trà Shan Tuyết vì trong Hồng Trà Shan Tuyết lên men sẽ sinh ra nhiều vi khuẩn có ích cho đường ruột.

 

Lưu ý: Nên dùng nước nước tinh khiết để pha trà

Không Gian Trà Việt xin chia sẻ cách pha trà qua kinh nghiệm bằng những cách cơ bản và dễ dàng nhất để quý bạn hữu có thể tiện thưởng thức những phẩm trà chất lượng. Mọi chia sẻ sẽ có đúng có sai tùy thời điểm, kinh nghiệm, gu thưởng trà và góc nhìn khác nhau. Mong quý bạn hữu hoan hỷ và góp ý để buổi thưởng trà thêm An Lạc và trọn vẹn.

Xin cảm ơn bạn đã cũng Không Gian Trà Việt lưu giữ những giá trị văn hóa Việt.

Mọi góp ý hoan hỷ liên hệ zalo: 0896 643 123 – Mr Nhơn Nguyễn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.